Yulia Saf 
¡Hola, amantes del vino y los paisajes románticos! Esta publicación trata sobre mi pasatiempo favorito en Chile. Vino, bodegas, viñedos:).
No es ningún secreto que Chile es famoso por su increíble vino. Los chilenos tienen "carménère", una variedad de uva que originalmente se cultivaba en Francia, pero que ahora está extinta allí y fue redescubierta recientemente por accidente en Chile.
Al ser un país tan extendido de norte a sur, Chile tiene una enorme variedad de condiciones climáticas únicas y particulares.
Chile lo es todo, desde el desierto más seco del mundo (el desierto de Atacama en el norte) hasta los glaciares en el sur.
La región vinícola se encuentra en pleno centro del país, donde las condiciones climáticas son ideales para la viticultura. Está un poco al sur de Santiago, la capital, aquí:
Si alguna vez te preguntas qué hacer en Chile, la respuesta principal será “¡Visitar una viña!”. 🙂
La escena vitivinícola de Chile ya está establecida, pero lo que no saben es que está creciendo tan rápido y produciendo vinos de tan buena calidad que ya se está acercando a los productores de vino tradicionales del mundo (Francia , Italia , España, etc.).
Los expertos en vino chilenos afirmarán que ya producen mejor vino que en Europa; los europeos jamás lo admitirán. Y nosotros, los amantes del vino, simplemente disfrutaremos de su competencia.
Sí, productores de vino, por favor, ¡esforzaos al máximo para elaborar mejores vinos cada año y dejad que nosotros, los aficionados, los probemos y los apreciemos! 😉
Hay muchos tours de vino en Chile, pero te contaré los 2 que más me gustaron y te recomiendo probarlos:
1. Cata de vinos en Viña Estampa
Decidí visitar algunas bodegas en la región del valle de Colchagua. ¡Todavía sueño con volver allí! Elegí Santa Cruz como mi sede; hay muchas bodegas en los alrededores.
Primera parada, ubicada cerca de la pintoresca ciudad de Santa Cruz, Estampa es una bodega única, enfocada en técnicas modernas de creación de vinos de clase mundial.
¡Sin duda, los vinos Estampa ya han recibido numerosos premios y reconocimientos!
La diferencia se aprecia inmediatamente en el estilo geométrico contemporáneo del edificio y en la gigantesca botella de vino que te saluda justo en frente de la entrada.
La Familia González-Ortiz (los propietarios) posee más de 400 hectáreas de viñedos en diferentes ubicaciones en el corazón del valle de Colchagua. Si bien la bodega fue renovada en 2001, la marca en sí tiene al menos 200 años de antigüedad.
Para los estándares chilenos, Estampa es una bodega bastante pequeña que produce “solo” 2 millones de litros de vino al año. Una bodega boutique, la llaman 🙂
Para los visitantes del establecimiento, se ofrecen tours y catas de vino. Nuestro asesor, Felipe, nos recibió con una gran sonrisa y demostró un gran conocimiento y paciencia. No solo nos explicó todo el proceso de elaboración del vino en la bodega, de principio a fin, sino que también nos mostró diferentes tipos de hojas de parra.
¡Ahora sé distinguir el Cabernet del Malbec con solo mirar sus hojas! ¿Y tú? 😉
La ventaja de realizar el tour de vino en Estampa es que casi siempre son privados, por lo que tendrás toda la bodega a tu disposición. Vivirás una experiencia única y personalizada, ya que el tour se adaptará a tus gustos e intereses.
Opté por el tour al atardecer, que fue una buena elección porque no hacía tanto calor y la luz para las fotografías era perfecta.
Si prefieres simplemente catar el vino, sin hacer el tour, también puedes hacerlo. Tienen un restaurante maravilloso con vistas al viñedo. También puedes pedir la tabla de quesos y embutidos; ¡la mía estaba espectacular!
Visita su sitio web para obtener más información sobre los diferentes tipos de tours que ofrecen.
Cómo llegar: Alquilé una bicicleta en Santa Cruz y fue un paseo precioso. También se puede ir en coche, ya que no hay transporte público. Aquí tienes las indicaciones .
Ah, ¿y no olvides comprar vino tinto de Chile? ¿Quizás una botellita como esta?
2. Bodega Casa Silva en San Fernando, Chile
Sinceramente, al escribir este post, dudé si debía hablaros de este lugar.
¿Por qué? El niño egoísta y codicioso que llevo dentro quería guardar este lugar solo para mí.
¿Un encantador hotel boutique rodeado de interminables viñedos? ¡Sí, regístrate! ¡Guau! ¡No esperaba que fuera tan encantador!
Casa Silva es un hotel aristocrático y aislado ubicado en la clásica campiña chilena. Originalmente era la casa familiar de la familia Silva, así que imagínese: los detalles de este lugar están cuidadosamente diseñados para transportarlo a otra época, conservando todas las comodidades modernas.
Un miembro de la familia decoró el hotel con delicadeza, ¡y debo decir que hizo un trabajo increíble! Cuenta con un recibidor amueblado con gusto, dos salas de estar donde podrás descubrir más sobre la cultura del vino o simplemente sentarte frente a la chimenea en un cómodo sofá. Espera, aún no has estado en tu habitación, ¡la experiencia es aún mejor!
Las siete habitaciones son únicas; la mía tenía vista a la piscina. Las camas estaban separadas, al estilo antiguo.
“¿Por qué?” – pregunté.
“Este es un hotel de descanso, queremos que nuestros huéspedes simplemente se relajen aquí en Casa Silva” – me dijo Mariángel desde la recepción.
¡Y lo hice! 🙂
Una botella de vino Casa Silva (¡por supuesto!) me esperaba en la mesa. La habitación era cómoda; me sentí como un personaje de la aristocracia chilena viviendo en una mansión del siglo XIX .
El baño también tenía ese encantador estilo clásico y tenía literalmente todo lo que necesitaba. Además, era casi tan grande como la habitación, que de todas formas era de dimensiones generosas.
Para todos los huéspedes del hotel, la excursión a los viñedos y la cata de vinos están, obviamente, incluidas. Así que programé una visita a los alrededores con mi guía privado.
La Familia Silva no solo domina la elaboración de vinos excepcionales, sino que también organiza campeonatos de polo. Encontrará una cancha de polo en lo profundo de los viñedos.
Me mostraron el interior de las bodegas de vinos, las más antiguas del valle de Colchagua, y una colección de autos antiguos justo en el hall.
Me han dicho que aquí se pueden celebrar bodas. ¡Qué sueño! Celebrar una boda en un entorno tan romántico.
La cata de vinos fue realmente agradable, pude probar todo tipo de vino de los que hablamos durante el tour, incluso el más caro (120$ por botella).
Achispado y feliz, tomé la bicicleta (gratis para los huéspedes) y recorrí esos impresionantes viñedos.
¡Eso fue lo mejor de la estancia! Estuve allí a finales de febrero, casi en época de vendimia. Había uvas en abundancia y listas para ser recogidas. Tenía este lugar solo para mí.
Ver los viñedos al atardecer, conducir mi bicicleta y observar cómo el sol se esconde lentamente tras las altas montañas, parando de vez en cuando para tomar una fotografía: ¡un sueño hecho realidad para mí!
A la mañana siguiente pude probar todas las delicias orgánicas recién horneadas para desayunar, ¡y estaban deliciosas! Me alojé en Casa Silva solo dos días, ¡pero todavía sueño con su delicioso desayuno!
Si quieres sumergirte en el increíble mundo del vino en uno de los lugares más románticos del mundo, visita Casa Silva. ¡No te arrepentirás! Visita su sitio web interactivo para más inspiración.
Cómo llegar a Casa Silva: a sólo 2 horas en auto desde Santiago de Chile, o en taxi desde San Fernando si vas en bus o tren.
Conclusión:
Chile puede tener tantas cosas increíbles, como el desierto de Atacama o las Torres del Paine en la Patagonia , pero como soy un apasionado del vino, fui a Chile principalmente por sus bodegas. ¡Y no me decepcionó!
Aquí describo las 2 mejores viñas chilenas que he visitado, lo que me gustó y lo que produjeron.
¡Como extra he incluido la descripción de un lugar que considero el más romántico de la Tierra!
Es propiedad de una familia apasionada por la producción de vinos de calidad y que lleva haciéndolo cinco generaciones.
¡Espero que disfrutes de los vinos de Chile tanto como yo!
Siempre estoy ansioso por hablar más sobre esto, así que si tienes alguna pregunta, ¡deja un comentario y te responderé rápidamente!
Yulia
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